美食美味

时间:2019-11-11 08:00:01 来源:游戏王国 当前位置:美美的故事了也 > 游戏 > 手机阅读


又到了冬季进补的时候,在寒冷的冬季要多吃热量高的食物来御寒,很多人选择吃牛肉。而 3岁以上的宝宝生长发育较快,所需的营养物质也较多,牛肉中富含孩子生长发育所需的各种物质。家长们可以在宝贝们的餐桌上添加一些美味的牛肉,现在就推荐几款牛肉食谱。

美味的牛肉



牛肉炖萝卜


用料

牛肉;胡椒粉;白萝卜;葱;姜;大料;盐;生抽;料酒;糖

做法

1.葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

2.另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

3.添入热水没过牛肉。(可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。)放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

4.加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

美味的牛肉

红烧牛肉土豆


用料

牛肉(稍带点肥肉的)两人量;土豆1个;洋葱半个;西红柿(大的)1个;胡萝卜1条;八角两小块;干辣椒两小只;葱、姜、蒜

做法

1.把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3.热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4.待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。

5.翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。

6.15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖30分钟左右。

7.30分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精,味道真的已经很鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌。

美味的牛肉

萝卜牛肉清汤


用料

牛腩500克;青萝卜或白萝卜500克;小葱2克;生姜3片;八角1个;花椒20粒;盐;胡椒粉少许;葱花5克;香菜末5克

做法

1.将牛腩切一口的小块,然后放入热水中汆一下除掉血水。

2.将汆好的牛肉捞出在流水下冲去附着的血末放入汤锅中(或高压锅中)。

3.放入2棵葱八角生姜花椒小火炖至牛肉8分熟

4.如果汤表面油太多,可以用勺子撇去一些,一定要多留一点,一放萝卜就大部分给吸进去了。

5.将切成和牛肉一样大的萝卜块放入到牛肉里加盐炖至萝卜软烂。

6.放入胡椒粉调味,撒入葱花和香菜末搅匀即可关火。

 下周食谱

报名热线: 0812-5916521                                

 地址:攀枝花西区清香坪梨花路8号

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