今日大寒 | 抓住冬季养生的小尾巴!

时间:2019-11-08 08:00:01 来源:盐城热线 当前位置:美美的故事了也 > 游戏 > 手机阅读

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大寒, 二十四节气中最后一个节气。这时寒潮南下频繁,其寒冷程度不言而喻。大寒时节,风大、低温、积雪不化、天寒地冻。过了大寒又立春,即迎来新一年的节气轮回。


节气习俗


  这时节,人们开始忙着除旧饰新,腌制年肴,准备年货,因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

  家家都在“忙”——忙过年,此即“大寒迎年”的风俗。大寒至农历新年这段时间,民间会有一系列活动。

食糯


  大寒当日,古人流行吃糯米制作的食物,吃上一碗糯米饭就算是补身体了。中医认为,糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。但糯米不易消化,老人、小孩、肠胃功能弱的人要少吃。


尾牙祭


  按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节气,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如尾牙祭。原本是祭祀土地公公的仪式,俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。大寒这一天买卖人要设尾牙宴,但对雇工来说,尾牙可不好食,因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留,故有“吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。过去不好明说解雇,便用鸡头示意,据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。

  因为有这种“潜规则”,为了让辛苦一年的雇工能放心地享用年终大餐,有的好心雇主会将鸡头朝向自己或是直接去掉鸡头,以使员工们回家后也能过个安稳年。现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。


大寒饮食


  大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。宜热食,防止损害脾胃阳气,要有一定量的脂类,保持一定的热量,但燥热之物不可过食。另一方面,大寒时节仍然是冬令进补的好时机。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。

  多吃根茎类蔬菜

  大寒养生的基本原则应以“藏热量”为主,植物的根茎是温藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、山药、土豆、南瓜、萝卜等,它们所具有的丰富的淀粉及多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力。

  红枣——兼顾养肝

  大寒为“冬之末”,与立春相承接。在这个承前启后的时节里,要兼顾养肝,为开春阳气生发、肝气调达打好基础。护肝的食物推荐营养丰富的红枣。

  黑茶——扶阳益气

  大寒时节,人的新陈代谢会减慢,阳气较弱。这个时候喝些黑茶,可以起到扶阳益气的功效。普洱茶属于黑茶,有一定的减肥降脂功能。

  姜枣茶——温暖全身

  姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方。具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效,饮后能促使血管扩张,暖身驱寒,全身有温热感。

  材料:红枣3粒,生姜2片,红糖15g。


冬瓜炖排骨


  冬瓜膳食纤维丰富,对于降低人体胆固醇及血糖都有好处,还能够防止动脉硬化。

  冬瓜中钠盐含量低,高血压患者可以多吃。排骨中含有大量蛋白质,具有补血的功效。

燕麦粥


  大寒养生要注意养脾,燕麦具有很好的健脾作用,符合大寒时节养脾胃的需要。

  冬季天气寒冷,心脑血管病的高发。食用燕麦可以有效降低人体中的胆固醇,对心脑血管病人大有好处。

  除此之外,燕麦还有通便、降血糖的作用,很适合中老年人食用。

  可以将小米与燕麦同煮,再加上几颗大枣,既营养又美味。


起居:早睡晚起、防寒防风


  “大寒”是冬季的最后一个节气,养生依然要着眼于“藏”,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,此时人体的阴阳消长代谢依然处于相当缓慢的时候,应做到早睡晚起。这样才有利于安度冬季的“最后岁月”。另一方面,古语有云“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外,还须防风,外出时一定做好相应措施。


情志:心境平和、心情舒畅


  所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,应安心养性,怡神敛气,老人还应注意避免过喜或伤心。保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。

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