大寒、大寒饮食、大寒养生、大寒茶饮

时间:2019-11-08 08:00:01 来源:河南法制报官网平安河南 当前位置:美美的故事了也 > 文化 > 手机阅读

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大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地天寒地冻的严寒景象。

中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰(日平均气温连续多日出现-5℃以下天气方可进行,这种活动一般出现黄河以北地区)。此外,大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。


大寒饮食

大寒节气,时常与岁末时间相重合。因此这样的大寒节气里,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波-赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

冬季寒冷,胃寒的人比较的多,在冬天吃生冷、辛辣食物容易直接刺激胃部,饮食切忌粘硬、生冷食物,宜热食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。


大寒养生

大寒时节天气寒冷,应尽量减少不必要的户外活动。外出时应注意保暖防寒,特别是手脚面部等肢体末端和身体暴露在空气中部分的防寒,避免冻伤冻疮。此时节运动应尽量在室内进行,或者在午间气温较高且无风时在户外进行轻量运动。冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。大寒的养生,要着眼于“藏”。人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。


大寒应该适当选择一些暖胃的食物,宜进补为主,多摄取一些脂类食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳来对身子进行进补。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。偏阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。


大寒茶饮

大寒时节,人体新陈代谢减慢,而红茶、黑茶有抚养益气的功效,具有养生意义。其中红茶性味甘温,蛋白质含量高,可蓄阳暖腹。而黑茶中含有的近百种酶类可补气升阳,益肾降浊,同时喝茶可以帮助肠胃消化、调整糖、脂肪和水的代谢,非常适合肥胖人群饮用。另外,还可以饮用普洱熟茶、老普洱生茶、老白茶等。


需要特别指出的时,虽然饮茶可以调节饮食带来的血脂增高,但若在进餐时喝茶或进餐后马上喝茶,茶水会稀释胃液,降低消化酶的活性,对人体健康的负面作用远远大于其正面作用。因此应注意喝茶应在饭后起码一个小时以上方可进行,若食较多或油腻食品比例较高,间隔时间还应延长。

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